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Figure qualificate da Future Consulting
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PIZZAIOLO

L’ ’Addetto Qualificato Pizzaiolo è colui che svolge con preparazione e professionalità l’attività di creazione e lavorazione della pizza. Questo percorso formativo è rivolto a coloro che intendono operare da professionisti nel settore della ristorazione. L’obiettivo principale è quello di formare una figura professionale che sia in grado di occuparsi dell’intero processo di preparazione della pizza dalla fase iniziale di preparazione dell’impasto, formazione dei panetti al confezionamento del disco di pasta lievitata, alla sua guarnizione sino alla cottura e distribuzione al cliente. Tale figura dovrà inoltre acquisire precise conoscenze teoriche sulle farine e altre materie prime, sui metodi di impasti e sulle preparazioni tecniche e pratiche della pizza al fine di garantire la bontà del prodotto nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie. Alla fine del corso i partecipanti avranno acquisito le conoscenze necessarie e le abilità pratiche per lavorare nel campo della ristorazione come addetti qualificati pizzaioli sia in forma dipendente che autonoma, con professionalità e completezza nel settore.

Il corso ha durata di 510 ore di cui 200 ore di stage e rilascia la QUALIFICA dell’intero profilo professionale.

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    Future Consulting nasce dalla passione per l’acquisizione ed il trasferimento di competenze e conoscenze mixate con l’attenzione alle persone della titolare, la Dott.ssa Maria Pia Pirro.